Das Rezept stammt von Herrn G., dem Tutor meiner großen Tochter. Der hat den Aufstrich irgendwann einmal mit zur Schule gebracht und meine Tochter und ihre Mitschüler damit verwöhnt.
Nachdem mein Tochter so davon geschwärmt hat, ist es auch bei uns wirklich sehr beliebt.
Tomaten - Möhren - Aufstrich
125 g weiche Butter schaumig schlagen, 200 g Tomatenmark, 3 fein geraspelte Möhren und 1 fein gewürfelte Zwiebel vermengen.
Mit Salz und Kräutern (Thymian, Rosmarin, Oregano, Majoran...) abschmecken.
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