Torottenmus oder Tomaten - Möhren - Aufstrich

Heute nun das Rezept für das Torottenmus, welches Tomaten - Möhren - Aufstrich heißt. Aber Tomate und Karotte, macht Torotte und Torottenmus klingt doch auch viel interessanter.
Das Rezept stammt von Herrn G., dem Tutor meiner großen Tochter. Der hat den Aufstrich irgendwann einmal mit zur Schule gebracht und meine Tochter und ihre Mitschüler damit verwöhnt.
Nachdem mein Tochter so davon geschwärmt hat, ist es auch bei uns wirklich sehr beliebt. 

 Tomaten - Möhren - Aufstrich

125 g weiche Butter schaumig schlagen, 200 g Tomatenmark, 3 fein geraspelte Möhren und 1 fein gewürfelte Zwiebel vermengen.

Mit Salz und Kräutern (Thymian, Rosmarin, Oregano, Majoran...) abschmecken.

  

Tag 228 - Rezept 201, Rezept 202 und Rezept 203

Buch "mein erstes Kochbuch"
Verlag Parragon
ISBN 1-40545-529-2
Seite 12

Beeren - Smoothie

1 kleine Banane, 150 g Erdbeeren und 300 ml Milch zu einem cremigen Shake pürieren, evtl. noch etwas Vanille - Zucker zufügen.

Fazit: Perfekt!

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Picknick Time! Mal wieder, die Kids lieben es soo sehr.

Buch "Vollkorn"
Verlag Falken
ISBN 3-8068-0938-0
Seite 54

Zwiebelwickel

In 500 g Weizenvollkornmehl eine Vertiefung drücken. 1/2 Würfel Hefe, 1/2 TL Honig mit etwas warmem Wasser verrühren, in die Mulde geben und 20 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

Etwa 300 ml warmes Wasser, 2 TL Salz und 4 EL Öl zufügen und alles gut verkneten. Der Teig sollte sich vom Schüsselrand lösen und nicht kleben, dann ist er perfekt. An einem warmen Ort 45 Minuten gehen lassen.

Inzwischen 400 g gewürfelte Zwiebeln in etwas Butter andünsten, salzen und pfeffern, abkühlen lassen.

Teig kurz durchkneten, in 15 gleich große Stücke teilen. Jedes Stück auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem schmalen Rechteck (etwa 6 x 20 cm) ausrollen.

Zwiebeln auf den Rechtecken verteilen, etwas andrücken. Von der schmalen Seite her aufrollen und die Enden mit verquirltem Eigelb bestreichen.

Wickel auf ein Backblech setzen und leicht flachdrücken. 15 Minuten gehen lassen.

Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad etwa 25 Minuten backen.

Fazit: Mit der Temperatur und der Backzeit nicht zu hoch gehen, sonst werden die Wickel zu trocken.

Torottenmus dazu und schon war es sensationell!

Das Rezept für Torottenmus hat meine große Tochter von Herrn G. der mir auch schon einige Kochbücher zukommen lassen hat. Ich werde es in den nächsten Tage auch mal online stellen, es ist ein super leckerer Aufstrich.

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Buch "Sandwich - Toasts"
Verlag Falken
ISBN 3-8068-1331-0
Seite 13

Camemberttaschen

1/2 Camembert mit einer Gabel zerdrücken und mit 1 Schuss Sahne glatt rühren.

1 mittlere Zwiebel fein hacken, mit 2 EL Tomatenmark, 1 TL Paprikapulver, 1 EL Petersilie, 1 EL Kerbel und einigen Tropfen Obstschnaps unter den Camembert rühren. Mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und 1 Prise Zucker abschmecken.

4 Scheiben Toastbrot mit Butter bestreichen, Camembert gleichmäßig darauf verteilen, wieder 4 Scheiben Toast darauflegen. Im Sandwich - Toaster 3 - 4 Minuten toasten.

Fazit: Nicht schlecht, aber auch nix besonderes. Es fehlte etwas.

Tag 22

Erneut hat mich eine Buchspende von gleich mehreren Büchern erreicht. Vielen Dank an Herrn G.!! 

Ich weiß gar nicht ob ich die alle wirklich annehmen kann. Danke, Danke, Danke!!

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Endlich Sommerferien. Heute gab es Zeugnisse und ich bin mächtig stolz auf meine Kinder. Am Ende der Sommerferien wird dann mein kleines Mädchen eingeschult, der Große wechselt aufs Gymnasium und meine Große bereitet sich aufs Abi vor. 

Jetzt aber genießen wir alle erstmal die Sommerferien!

Tag 17

Eine Buchspende hat mich erreicht. Vielen Dank an Herrn G. dem Tutor meiner großen Tochter. Ob ich Interesse an weiteren Büchern habe, ja schon - was für eine Frage ;) Leider ist dann auch bald kein Platz mehr vorhanden. Und ich bleibe weiterhin eisern und kaufen keine neuen Bücher!