Verlag Planet Medien AG
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Seite 130
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| Kartoffel - Buchweizen - Auflauf 1 klein geschnittene Zwiebel mit 300 g in Scheiben geschnittene Zucchini ca. 5 Minuten dünsten. 1 l Gemüsebrühe aufkochen, 450 g in Scheiben geschnittene Kartoffeln und 200 g Buchweizen darin ca. 5 Minuten garen. Kartoffeln und Buchweizen abtropfen lassen und mit den Zucchinischeiben in eine gefettete Auflaufform füllen. 150 g Naturjoghurt und 3 Eiern verqirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Über den Auflauf gießen. 150 g gewürfelten Mozzarella darüberstreuen. Bei 220 Grad ca. 15 Minuten im Backofen backen. Fazit: Wirklich großzügig würzen, dann ist der Auflauf wirklich sehr lecker. |
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