Verlag Unipart
ISBN 3-8122-3227-8
Seite 41
knusprige Apfelspeise
1 EL Butter und 1 EL kernige Haferflocken unter rühren goldbraun rösten, zum abkühlen auf einen Teller geben.
2 große Äpfel (400 g) groß raspeln, vorsichtig mit 250 g steif geschlagener Sahne vermischen. 100 g gehackte Mandeln ebenfalls vorsichtig unterheben. Die Apfelspeise mit 2 TL Honig und 1 Prise Zimt abschmecken.
Die Haferflocken über die Apfelspeise geben, sofort servieren.
Fazit: Sehr gut.
Die Menge der Sahne halbieren, dafür Joghurt zufügen, wenn man nicht soviel Sahne möchte.
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