Tag 48 - Rezept 46

Mein Mann war heute für unser Essen zuständig.

Buch "Brigitte Kochen für Zwei"
Verlag Mosaik
ISBN 3-570-03719-3

Seite 80

Zucchini Gratin

500 g Zucchini der länge nach vierteln, in eine gefettet Gratinform legen und mit weicher Butter einpinseln. 15 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 225 Grad backen. 300 g Tomaten würfeln und 100 g geriebenen Parmesan über die Zucchini verteilen. 1/8 L Milch, 2 Eier, Pfeffer, Salz und zerdrückten Knobi verquirlen und darübergießen. Mit 2 EL Sonnenblumenkernen bestreuen und 20 Minuten im Ofen weiterbacken. 

Fazit: Hat er ganz gut gemacht. Im original Rezept stand  Schafkäse, weil ich jedoch nicht zu Hause war, hat mein Mann Parmesan statt Feta genommen.