Verlag Naumann&Göbel
ISBN 3625109026
Seite 120
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| Bohnensalat mit Pinienkernen |
500 g grüne Bohnen garen. 50 g
Pinienkerne in etwa Butter rösten. 1 EL Essig mit Salz, Pfeffer und
Zucker verrühren, kräftig abschmecken. Gehackte Petersilie zugeben.
4 EL Öl unterrühren. Bohnen zufügen, durchmischen, gut durchziehen
lassen. Kurz vor dem Servieren die Pinienkerne dazugeben.
Fazit: Mal eine andere
Variante zum üblichen Bohnensalat. Weil es meiner Familie nicht so
gut geschmeckt hat durfte ich auch alles allein aufessen und war
nicht traurig darüber.
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