Tag 15 - Rezept 14

Ich liebe Tomaten, ich liebe Tomatensalat. Ja sorry schon wieder Salat. Aber dieses schräge Rezept musste ich einfach ausprobieren.

Buch "50 Rohkostrezepte"
Verlag Christophorus
ISBN nicht vorhanden
Seite 43

pikante Tomaten

200 g geschälte Möhren pürieren, 2 herbe Äpfel raspel und mit klein gehackter Petersilie und Schnittlauch vermischen. 500 g Tomaten kleinschneiden, etwas Öl und Zitrone über die Tomaten gießen und kurz marinieren. Das Püree darüber geben. 

Fazit: Schon ungewöhnlich und das Püree ist viel zu viel oder die Tomaten zu wenig. Aber mir Salz und Knobis war es dann ganz ok.