Verlag RÖMERTOPF Keramik GmbH
ISBN 3-00-010823-8
Seite 82
Schmorfisch Pfarrhaus - Art
3 Schalotten in Ringe schneiden, mit 200 g in Stücke geschnittenen vorgegarten Spargel vermischen, in einen vorbereiteten Römertopf geben. Etwa 800 g Fischfilet darauf legen, mit 1 - 2 EL Kapern, einigen gewürfelten Gewürzgurken und mit 200 g Sahne bedecken, salzen, Topf schließen.
Etwas Wasser mit der Speisestärke anrühren und die Soße damit andicken, mit Salz, Pfeffer und evtl. noch Gurkenmarinade abschmecken.
Fazit: Super lecker!
Extrem einfach, passt wunderbar wenn man noch Spargel übrig hat.
Bei uns gab es Reis dazu.
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