Verlag Rowohlt
ISBN 3 499 20212 3
Seite 115
Vanille - Bonbons
250 g Vanille - Zucker und 1/2 l Sahne unter kräftigem Rühren mit einem Holzlöffel so lange schmelzen lassen, bis die Masse spürbar dicklich und cremig wird.
Die fertige Masse auf ein mit Öl bestrichene Porzelanplatte gegossen, zum zerschneiden ein in heißes Öl getauchtes Messer verwenden - damit nichts klebt.
Fazit: Gut.
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