Verlag Burda
ISBN nicht vorhanden
Seite 48
Zucchini - Möhren - Gemüse
500 g kleine Zucchini, 400 g Möhren und 400 g längliche Kartoffeln putzen und mit längs fein hobeln oder mit dem Sparschäler in dünne, breite Streifen schneiden.
1 gehackte Zwiebel und 1 gepressten Knboi glasig dünsten, dann das gesamte Gemüse unter Rühren einige Minuten andünsten und 100 ml Gemüsebrühe oder Wasser angießen. Mit alz, Pfeffer, Muskatnuss und gem. Koriander pikant würzen und im offenen Topf 5 Minuten kochen lassen. Mit 3 EL Creme fraiche verfeinern.
Fazit: Sehr lecker!
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