Tag 312 - Rezept 305

Buch "Pizza und Pasta Variationen"
Verlag GU
ISBN 3-7742-5215-7
Seite 28

Spaghetti mit geröstetem Brot

150 g trockenes, klein gewürfeltes Weißbrot in Olivenöl unter ständigem Wenden rösten. Brot herausnehmen. Olivenöl erhitzen, darin 8 Sardellenfilets bei schwacher Hitze braten, bis sie zerfallen.

Spaghetti bissfest garen, abtropfen und eine große Schüssel füllen. Das geröstete Weißbrot darübergeben, dann die Sardellen mit dem Öl. Zum Schluss mit gehackter Petersilie. Mit Salz und Pfeffer würzen. Alles gut vermengen und sofort servieren.

Fazit: Super.

Sehr schnell und einfach gemacht.