Verlag Meister
ISBN 3-88477-000-4
Seite 14
Mozzarella - Hähnchen - Gratin
750 g reife Tomaten in 1 cm dicke Scheiben schneiden, eine gefettete Auflaufform mit den Scheiben auslegen. Salzen und pfeffern. 2 gehackte Zwiebeln glasig dünsten, Knobi dazupressen, über die Tomaten geben.
4 Hähnchenbrustefilets von beiden Seiten scharf anbraten, salzen und pfeffern, dann auf die Tomatenmischung legen. Gehacktes Basilikum und schwarze Oliven darüber verteilen.
250 g in Schieben geschnittenen Mozzarella auf die Hähnchenbrustfilets legen.
Bei 200 Grad im vorgeheizten Backofen etwa 15 Minuten überbacken.
Fazit: Sehr lecker!
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