Verlag Gruner + Jahr
ISBN nicht vorhanden
Seite 26
Kartoffelsalat
Etwa 1 kg Kartoffeln in Salzwasser garen, heiß pellen und in Scheiben schneiden. 3 Bund Radischen in dünne Scheiben und 3 Bund Schnittlauch in Röllchen.
Aus 3 EL Öl, 6 EL Essig, Salz, Pfeffer und dem Schnittlauch eine Soße mischen, mit Kartoffeln und Radischen vermengen.
Auf einen Bett aus Feldsalat anrichten, mit hartgekochten Eiern garnieren.
Fazit: Sehr gut.
Sommerlich leicht.
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