Verlag Landbuch
ISBN 3 7842 0570 4
Seite 59
Ziegenkäse im Schinkenmantel
1 kleine Rolle Ziegenkäse in Scheiben schneiden und mit Knoblauch - Olivenöl einpinseln. Mit frisch gemahlenem Pfeffer und gehacktem Rosmarin bestreuen. Dann mit hauchdünnem, luftgetrocknetem Schinken umwickeln.
Entweder auf einem Grill zubereiten, im Backofen einige Minuten backen oder in der Pfanne braten bis der Schinken leicht knusprig ist.
Fazit: Sehr gut.
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