Verlag Bechtermünz
ISBN 3 - 86047 - 703 - x
Seite 15
Kartoffelsuppe auf Pfälzer Art
1,5 kg gewürfelte Kartoffeln zusammen mit 1/4 gewürfelten Sellerie, 2 kleingeschnittene Stangen Lauch, 2 gewürfelte Möhren mit einen Stück Butter dünsten. Soviel Wasser oder Brühe angießen bis das Gemüse knapp bedeckt ist, langsam kochen bis das Gemüse weich aber noch nicht verkocht ist. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Mit geröstetem Brot anrichten.
Fazit: Sehr lecker!
Etwas Majoran dazu und eine Stange Lauch weniger so mache ich meine Kartoffelsuppe immer.
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen