Verlag Planet Medien AG
ISBN 9783625108573
Seite 144
Kekstorte
270 g Kokosfett schmelzen und etwas abkühlen lassen.
1 Packung Butterkeks.
3 Eier mit 220 g Puderzucker, 1 Prise Salz und 60 g Kakao schaumig rühren. 60 g gemahlene Mandeln unter die Creme mischen. Das noch flüssige Kokosfett nach und nach unterrühren.
Eine Kastenform mit Backpapier auslegen. Abwechselnd eine Schicht Schokoladenmasse und nebeneinander gelegt Butterkekse einfüllen. Mit der Schokoladenmasse beginnen und enden.
Die Kekstorte mit Mandeln, Geleefrüchten oder nach eigenem Geschmack verzieren, solange die Masse noch weich ist.
Mindestens 3 Stunden im Kühlschrank erkalten lassen.
Fazit: Lecker.
Fast wie früher bei meiner Oma.
Buch - Tipp: Das Buch ist für Kinder wunderbar und anschaulich gestaltet. Zu jedem Rezept ein Foto, oft auch Ernährungstipps und manche Rezepte sind mit einer sehr schönen Bilder - Schritt für Schritt Anleitung.
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