Donnerstag, 3. Dezember 2015

Tag 534 - Rezept 529

Buch "Backen"
Verlag ZS
ISBN 3-8289-1107-2
Seite 253
Liebesäpfel

In 6 Äpfel Holzspieße stecken. Auf ein Tablett 4 EL Zucker verteilen.
550 g Zucker, 63 ml Wasser, 1 TL Essig und Lebensmittelfarbe aufkochen, sprudelnd kochen lassen bis das Zuckerthermometer 150 Grad anzeigt. Topf sofort vom Herd nehmen, Äpfel nacheinander hineintauchen, drehen und wenden, bis sie völlig vom Sirup überzogen sind. Auf das Zuckerbett setzen und und abkühlen lassen.

Fazit: Gut.
Wichtig, man muss sich wirklich genau an die Mengenangaben halten, dann ist es überhaupt nicht so schwer.
Geht auch super mit Trauben, Birnen und anderem Obst.



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