Verlag Time Life
ISBN 9-06-182-394-3
Seite 149
gebackene Pilze
500 g gemischte Pilze anbraten, salzen und pfeffern, mit Mehl besträuben und 250 ml saure Sahne hinzufügen, erhitzen. Mischung in eine flache Auflaufform geben, zerlassene Butter darüberträufeln. Mit frisch geriebenem Parmesan oder Greyerzer bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 15 Minuten goldgelb backen.
Fazit: Sehr gut.
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