Samstag, 19. März 2016

Tag 641 - Rezept 633

Buch "kochen mit Meeresfrüchten"
Verlag Madacy
ISBN nicht vorhanden
Seite 40
Fischfilets mit Tomaten

500 g Fischfilets ( Seezunge, Forelle oder Kabeljau) mit Zitronensaft beträufeln.
Eine Auflaufform mit Zwiebelscheiben auslegen, Fisch daraufgeben. Eine Soße aus 125 ml Brühe, 250 g gehackten Tomaten, etwas Estragon und evtl. 1 Prise Salz verrühren, über den Fisch gießen. Mit Alufolie abgedeckt, bei 200 Grad 15 - 20 Minuten im Backofen backen. Kurz vor Ende der Garzeit Folie entfernen, Käse über den Fisch streuen und goldbraun fertig backen.

Fazit: Lecker.



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